三重県
熟成黒にんにくは、一定の高温と湿度のもとで、2～3ヶ月発行させた後、約1ヶ月間熟成させることによって作られます。
甘くてフルーティーな味わいでそのまま食べてもおいしい黒ニンニク！
健康計画の黒にんにく「ぼくんちの宝」を通販でご家庭にお届けします。
生のにんにくは臭いや胃腸の刺激作用で、多くを摂取するのは困難ですが、にんにくを熟成させると臭いがなくなり、刺激性も減少し、こう酸化力が高まり、Ｓ-アリルシステインなどの、新規成分が生成されることが知られています。
【召し上がり方】
◆ 皮をむいてそのまま食する。
◆ カレーの調味料として使う。
◆ 黒にんにくペーストを作り、バタートーストに塗る。
◆ 焼肉に巻いて食べる。
◆ 卵、チーズ、バター、マーガリンとの相性がとってもいいです。
◆ ヨーグルトに混ぜる。
◆ 蜂蜜に混ぜて、蜂蜜にんにくにする。
◆ 醤油漬けにして食べる。
